Надо только строго следовать всем инструкциям приготовления и обращать внимание даже на самые незначительные детали которые хорошо описаны в форуме. Основа получилась мягкая с корочкой внизу. Правда, прочитав комментарии немного боялась, что не получится, поэтому для страховки все ингридиенты измеряла мерным стаканчиком. Если следовать рецепту, то не получиться просто. И думаю, что качество подливы, дрожжей и т. Очень довольна, что нашла этот рецепт. Попробовала исключительно из любопытства, уж очень разные мнения. Теперь буду делать только такую пиццу я любитель тонкой, со вторым не эксперементировала. Рецепты до этого пробовала разные, были неплохие, но этот идеальный. Могу предположить, "кулинарные рецепты", что проблема плохого теста, а особенно жидкого - Вы все мерили подливом, а это неправильно. Купите мерник, проблем не будет. Успехов на кулинарном поприще!!. Поскольку подходящего кухонного комбайна у меня не было, я сначала размешала миксером, а потом руками. В начале у меня тесто тоже жидковатое получилось, но я добавила муки, и тесто получилось просто отличным. Я делала тонкую подливу и для первого раза использовала не очень много начинки ветчина, свежий болгарский перец и сыр.