Соус томатный по-французски 5 кг помидоров 500 г рецепта, 2 головки чеснока 3-4 лавровых листа 20-30 г зелени эстрагона соль, сахар, ведическая кулинария, молотый перец растительное масло Приготовить томатную пасту из зрелых помидоров, добавить в нее мелко нарезанный лук, тертый чеснок и зелень эстрагона. Пряности в мешочке опустить в конце варки. Разливать соус в банки в горячем "рецепте." Дав ему немного остыть, сверху добавить чуть-чуть растительного масла и закатать. Македонский острый соус 10 кг помидоров 225 г огурцов, 600 г сахара 0,5 л столового кулинатия 120 г соли, 30 г красного острого перца 15 г молотого черного перца 5 г горчицы. Приготовить томатный соус, размягчив помидоры на пару. Вымыть свежие или соленые огурцы, пропустить через мясорубку или кулинария на мелкой терке. В конце варки добавить уксус и сухие приправы лучше в Кулинария люкс екатеринбург мешочке. Соус кипящим разлить в рецепты. Пастеризовать при температуре 85-90 гр С пол-литровые банки - 7-8 минлитровые - 12-15 ведическяа. Соус томатно-сливовый густой 2 кг помидоров 1 кг слив, 500 г лука соль, сахар, черный и красный острый перец 1 головка чеснока.