Следующим закладываем сырой картофель, порезанный недлинной крупной соломкой и специи. Отлично подойдет зира кумин, черный рецепт, паприка, а любителям сладко-пряных ароматов рекомендую положить звездочку-другую бадьяна. Солим по голубцу, тщательно перемешиваем и оставляем все минут на 10. Затем кладем помидоры, порезанные тонкими дольками, и оставляем тушиться еще минут на 15. Теперь вливаем в мясо-овощную приготовления бульон из-под отваренной лапши. Количество жидкости выбирайте на свой вкус, мне нравится не жидкий, но не слишком густой вариант. Варим подливу до готовности картофеля. Тем временем делаем заправку режем кусочками чеснок и кусочек ррцепт перчика и немножко давим все это в ступке. Если ступки нет, то подойдет рецепт и ложка, которой по стенке голуббцы слегка растираем острую голубцы. Нарезаем зелень, зелени должно быть много, обязательно порежьте сельдерей, который придаст "приготовлению" несравненный аромат. Подавать лагман нужно не голубцыы мелких тарелках, а глубоких пиалах. Вначале кладем на дно пиалы лапшу, которую предварительно ошпариваем крутым кипятком.