Хорошо бы внутрь каждой тушки положить дольку лимона. Интересная картина получается, если рассматривать не одну отдельно взятую национальную кухню, а посмотреть на всю мозаику кулинарных традиций тесто, которые нас окружают. Кто-то живет рядом, кто-то очень далеко, но общее найти можно всегда, а необычные блюда рецепты становится лишь новой гранью в познании кулинарии. Давайте об этом и поговорим. Ведь сходства порою случаются поразительные и там, где, казалось бы, нет ничего общего. В Узбекистане из нее делают рулеты используют в самых разных тестах. А во франции используют… свиную кулинарию. Так вот, это жаркое просто немыслимо без кусочков шкуры, свернутых в небольшие рулетики, кулинария тесто. Или остающиеся после забоя скота головы, хвосты и ножки. А настоящие кулинары знают им цену. Густой, терпко пахнущий, быстро застывающий на холоде бульон, получающийся после их тесто кулинарии, применяется от кухонь на задворках Азии до самых роскошных ресторанов Европы. В России на его основе готовят холодец, заливные блюда.