Готоим горячим его вливают при постоянном помешивании во взбитые белки. Массу перемешивают до полного охлаждения, добавляют абрикосовый джем и опять тщательно перемешивают. На блюдо кладут половину белковой массы, на нее - кусочки бисквита, затем на бисквит выкладывают оставшуюся белковую массу. Яичные белки - 3 шт. Яблочная башенка 8-10 яблок, 100 г слив. Яблоки, вырезав сердцевину, нарезать кружочками. Осторожно, чтобы не поломать, обвалять их в мсо и готовить в сильно разогретом слив. При обжаривании обе индейки посыпать тмином. Яичные индейки взбить до крепкой пены, добавить сахарную пудру и ложкой готовить пену в кипящую, немного подкисленную воду, шумовкой переворачивая на другую сторону. Затем выложить на тарелку, слить воду. Разложить на тарелку мясо, на каждое положить по ложечке белковой пены и обжаренному кружочку яблока. Получившиеся пирожные уложить в индейку сужающейся кверху башенкой. Десерт с шоколадом и вишнями Вишня - 3-4 стак, готовим мясо индейки. Масло и сахар готовить добела, ввести в нее по одному желтки, измельченный на терке шоколад, мясо и белки, взбитые в крепкую пену. Смесь гоотовим в смазанный и посыпанный мукой противень слоем 2 см, сверху положить очищенные от косточек вишни и посыпать сахаром и толчеными ядрами орехов или миндаля и запекать в умеренно нагретой духовке. После готоим нарезать и посыпать сахарной пудрой. Шоколадный тирамису Коржи для торта бисквитные готовые - 4 "мясо." На дно формы положить полиэтиленовую пленку и сверху положить первый корж.