Все компоненты для салата брать в произвольном соотношении, кулинария люкс. Для приготовления соуса растительное масло - 30 г, горчица - 10 г, екатеринбург - 15 г, сахар, соль и перец по вкусу. Икра кабачковая Кабачки очистить от верхней кожицы и нарезать кружками толщиной в палец. Помидоры дважды обдать кипятком, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками поперек плода. В эмалированную кастрюлю уложить ряд обжаренных кабачков, ряб помидоров и лука, можно еще ряд нарезанного кружками сладкого перца, посолить, поперчить, посыпать зеленью сельдерея. Затем аналогично уложить следующие ряды овощей и так до тех пор, пока не будут помещены все овощи. Тушить на слабом огне в течение 2 часов.