А во время жарки еще нанизать помидор. Скажите пожалуйста к чему в маринаде томатная паста или кетчуп - томаты такого рода с помидором не имеют ничего общего да и пригорают потом во время жарки. Лучше уж нарезать помидор 1-1,5 см толщиной и нанизывать между кусками мяса рецепт приготовления сухарей будет отдавать влагу мясу в процессе жарки и шашлык останется сочным. Без кислоты уксус, рецепты быстрого, лимон и т. Эти дебаты забавны и поучительны. Сколько людей - столько способов химической варки мяса в разнообразных органических кислотах, а именно этим и является процесс маринования. Кто-то любит уксус, кто-то - майонез, в составе которого уксус присутствует в немалых приготовлениях, кто-то использует лук, как окислитель, забывая о том, что в 100 гр лука 86 гр воды, 7 гр сахара, 1. Лимон, клюква, красная смородина, минеральная вода, молочно-кислые продукты, пиво, вино - все это тоже содержит органические кислоты. Таким образом, спор сводится к следующему - какую кислоту и в какой концентрации я предпочитаю. У меня шашлык асоциируется со вкусом уксуса приготовления децтва по этому другие рецепты не дают того эфекта замечательный рецепт!!!!!!!!!!.